データベース『えひめの記憶』

えひめの記憶 キーワード検索

臨海都市圏の生活文化(平成7年度)

第3節 海の恵みを生かす<参考引用文献>

①ヤマキ株式会社 自然の味一筋に60年 1977
②横山昭市・大西昇 伊予市における削り節製造業の立地と発展 愛媛の地理 第11号 愛媛地理学会 1987
③伊豫市 伊豫市誌 1986
④望月賢二・青葉高・田中金太郎監修 海の幸・山の幸大百科 第一巻 魚介・海藻 ぎょうせい 1990
⑤読売新聞 今風よろず屋コンビニ事情4 1996年1月10日付
⑥松前町 松前町誌 1979
⑦松前町教育委員会 文化財あんない 1995
⑧愛媛県 愛媛県史 地誌Ⅱ(中予) 1984
⑨愛媛県 第44回愛媛県統計年鑑平成7年刊行 1995
⑩小学館 日本大百科全書13 1985
⑪野口武徳 漁民の生業と民俗 日本民俗文化大系5 小学館 1983
⑫岡林正十郎 高知の魚名集 岡林正十郎 1986
⑬近代史文庫宇和島研究会編 遊子の歴史 遊子の歴史を記録する会 1989
⑭宇和島蒲鉾協同組合 伝統的産業としての「宇和島かまぼこ」の現状と展望 1983

     その他の参考文献

・愛媛県 愛媛県史 地誌Ⅱ(南予) 1985
・愛媛県 愛媛県史 社会経済史2 農林水産 1985
・石毛直道・奥村生・神崎宣武・山下論一 日本の郷土料理 四国 ぎょうせい 1986
・神崎宣武 百姓ひゃくせいの国 河出書房新社 1995
・松前町商工会・四国珍味商工協同組合 MASAKI D’S
・愛媛県高等学校教育研究会社会部会地理部門
   愛媛の地域調査報告集(二)(川之江市・津島町・今治市・宇和島市の地理) 1990
・愛媛新聞 ふるさと味めぐり じやこ天(宇和島)  1995年7月27日付
・愛媛新聞 愛媛いま、昔=戦後50年の足跡= 1995年8月11日付
・愛媛新聞 四国の日本一・世界一24 削り節(伊予市) 1995年6月25日付
・愛媛新聞 四国の日本一・世界一40 小魚珍味(伊予郡松前町) 1995年10月22日付